発酵食品＊発酵しょうが 完成

2週間ほど前に作っていた発酵しょうがが

出来上がったようです。

ピンク系のカビが生えてなければ無事という事のようですので

どうやら大丈夫そうですね。

怖い。笑

作ってすぐに冷蔵庫へ入れられるのは

この時期安心の作り方です。

作った時より少し色が濃くなっていると思います。

味は･･？

普通に生姜でした。笑

特に発酵したかどうかは 私にはわからず、

作った時よりしっとりしてるかなという感じ。

空気に触れないように表面を覆っていた

ラップを新しくしました。

↓作った時

これがあれば保険で買っていたチューブの生姜は

もう買わないと思う。

しばらくはこちらを使ってみようと思います。

すりおろして冷凍とどっちが使い勝手＆味が良いのかな。

＊＊＊

定年退職しのんびりしようと思っていたら

ほぼ同時期に遠距離介護が始まりました。

往復250キロ、何往復したかな。

ケアマネさん、ヘルパーさん他父の故郷の方々に

大変親切にしていただいて

なんとか乗り越えている感じです。

いろんな事を考えますね。

答えのない問いばかりです。

＊

さらに、私の終の棲家への引越しが近日予定されています。

親が転勤族だったからなのか

引越しは大好きで、今回の引越しで通算17回目！

じぶんでもびっくりです。

前世は遊牧民^^？

ブログ更新はさらにのんびりになりそうです。

たいして変わらないか。笑

いつになく身の上話をつらつらと

綴ってしまいました。

最後までお読みいただきありがとうございました♪