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かまどさん*たたみいわしご飯

暑くなってきたから、
炊き込みご飯って感じでもなかったんだけど、
たたみいわしを使いきりたい^^


ばらしたたたみいわしと
生姜をたっぷり入れて、
出汁と塩麹とお酒。

かまどさん*たたみいわしご飯_a0354332_12051332.jpg

最近知った、塩味の炊き込みご飯。

これ美味しいかも^^*

たたみいわし消費が目的だったので
炙ってさらに乗せたのが
成功の要因かな。

またリピしよう(*´∀`)♪

そして消費しなきゃいけない乾物を
他にも発掘したので
どうにかしなきゃ(笑)


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Commented by hamasumi-life at 2018-05-23 17:59
出汁と塩麹とお酒の炊き込みご飯ですか〜^^
シンプルだけど深い味になりそうですね♪
豆ごはんとかに良さそうな感じ^^
Commented by happy_go_luky at 2018-05-23 22:30
なんだか、めちゃめちゃ美味しそうでヨダレが…
塩麹で炊き込みご飯って、
どれくらい入れるのでしょうか???
教えてください
Commented by yasushi-shi at 2018-05-24 10:50
あるある!消費しなくちゃいけない乾物発掘(´艸`*)あ、ワタシ冷蔵庫とか冷凍庫でも発見することある。。
うまく活かして使いきってあげちゃうところがさすがのsararaさまー☆
Commented by nql32743 at 2018-05-24 23:25
hamasumiさん、こんばんは♪

塩麹を入れると味わい深くなりますよね~
うん、うん、豆ご飯に合いそう!
先日、何年かぶりにグリーンピースご飯を作りましたが失敗しまして涙
蒸す時に生で入れたのですが、固かった(笑)
色は悪くなかったんだけどな^^;
塩麹の炊き込みご飯、冷めても美味しいと思います^^*
コメントいただきありがとうございました♪

Commented by nql32743 at 2018-05-24 23:32
もゆさん、こんばんは♪

塩の代わりに塩麹を入れる炊き込みご飯は何度かやりましたが、結構気に入ってます^^*
お米3合に大さじ2位弱入れました。
以前はアサリの缶詰めと生姜でしたが、簡単で美味しかったと思います。
土鍋効果なのか、麹効果なのかご飯がツヤツヤで。
良かったらぜひぜひ(*´∀`)♪
コメントいただきありがとうございました♪
Commented by nql32743 at 2018-05-24 23:37
おおぐらいさん、こんばんは♪

いえいえ、確かおおぐらい家はシンプルで突然のお客さまにも対応出来ると聞きましたので、冷蔵庫の中も‥と想像しております^^*
でも乾物って油断するんですよねー。
たたみいわしは炙って醤油が定番おつまみと思ってましたが、ご飯もなかなかでした。
あ、塩レモンですが我が家は1年前に仕込んだ物も現役です^^;
案外平気(笑)
コメントいただきありがとうございました♪
by nql32743 | 2018-05-23 17:35 | かまどさん | Trackback | Comments(6)

小皿つまみ* ときどきハンドメイド*


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