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手作り調味料*アンチョビバター

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生クリームでバターを作りました(*'▽')
脂肪分35%以上、無添加の物で
作ると良いそうです。

無添加の生クリームが
近所で見つけられず‥。
こだわりの食材屋さんにも売ってないし。
いったいどこに売ってるんだろう。


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ペットボトルに生クリームを入れて
ひたすらシャカシャカ。

だんだん分離し、そして固まります。
ちょっと筋トレっぽい(笑)

以前作った時 は何も混ぜずにそのままで。

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今回はアンチョビバターにしました。
ドライパセリ も加えて出来上がり~。
パセリ、案外色も大丈夫だった。

賞味期限が短いのが難ですが、
手作りバターはとても美味しいです。
(冷凍可だそうです)

今度は発酵バターを作ってみたい♪

GW中少し更新お休みします^^


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by nql32743 | 2018-05-01 18:50 | 手作り調味料 | Comments(0)

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