NEW POST

かまどさん*たけのこ丼

a0354332_12072853.jpg

朝採れの筍をいただきました♪

もしかしたら野菜の中で一番好きかも。

そしてなぜかあく抜き作業が大好き(笑)
ぬかと鷹の爪を入れて茹で、
そのまま一晩冷まします。

出始めの頃は単品で煮るのが好み。
あと、タケノコご飯。

真昆布の水出しの出汁を使いました。

a0354332_12075262.jpg

良い感じにおこげも(*'▽')

a0354332_12083916.jpg

いただいた方に教えてもらった粉山椒。
煮物にもたけのこご飯にも
振りかけると美味しいと。

大人味ね♪

a0354332_12094787.jpg

でも本当はこんな食べ方が好き

たけのこご飯にたけのこをトッピング(笑)
春の贅沢丼(*´∀`)♪



にほんブログ村
いつもありがとうございます*


Commented by tsunojirushi at 2018-04-13 17:41
さらに載せる贅沢。素敵です。
器も素敵。さすがですね。
Commented by sabawodasiniiku at 2018-04-13 18:25
追い筍 & 粉山椒 たまりませんなぁ〜〜
ゴックン(*≧∀≦*)
Commented by hamasumi-life at 2018-04-13 21:34
たけのこの下処理が好きな人、初めて出会いました(笑)
私は超めんどくさいながらも年に1回は頑張るのですが
今年はまだやる気が訪れてくれません^^;
たけのこてんこ盛り丼食べたいです〜♪
 
あ、一休堂! 京七味を買ったばかりです。
まだ開けていませんが、パッケージからして美味しそうですよねぇ^^
Commented by happy_go_luky at 2018-04-13 23:09
たけのこご飯に、たけのこのトッピングって
それはすごい贅沢(*´▽`*)
おこげが、また美味しそう~
これ見たら無性にたけのこご飯が食べたくなってきました。
我が家も明日は、たけのこご飯にします。決定。
Commented by nql32743 at 2018-04-14 11:11
tunojirushiさん、こんにちは♪

器、誉めていただきすごく嬉しいです!
器の事誉めてもらったのは初で^^*
狭い家なのと予算の関係で、自制していますがいつか「この器ならこの料理かなぁ?」なんて言ってみたい(笑)
筍+筍、めちゃくちゃ贅沢ですよね~
掘っていただいた気持ちと労力も相まって、大切に食べました^^*
コメントいただきありがとうございました♪
Commented by nql32743 at 2018-04-14 11:18
デコポンさん、こんにちは♪

お引っ越し、お疲れさまでした!
新しい土地で慣れるまで大変かと思いますが、どんな状況も楽しめるデコポンさんなら大丈夫!
そんな気がします^^*
大阪の景色、見せてくださいね^^
追い筍、これがまた美味しいのです。
朝採れですし、筍煮や筍ご飯もそれぞれ美味しいので間違いなしです。
私にとっては牛丼よりもカツ丼よりも贅沢な丼です(笑)
コメントいただきありがとうございました♪
Commented by nql32743 at 2018-04-14 11:29
ちゃちゃさん、こんにちは♪

「やる気が訪れない」
それすごく良い言葉です(*´∀`)♪
訪れれはやるって事ですものね!
使わせていただきたいと思います(笑)
筍だけはね、苦にならないみたい。
他もそうだと良いのにね(笑)
ここの山椒とか七味とかって有名なんですね。
筍いただいた方から教えてもらったんです。
確かに色からして違いました。
コメントいただきありがとうございました♪
Commented by nql32743 at 2018-04-14 11:35
もゆさん、こんにちは♪

もゆさんも筍お好きでしたか^^*
私も筍は、野菜の中で1、2を争うポジションにいるのです。
しかも茹でる工程が好きで^^*
下茹でしてもその日に食べられない、そんなわがままな野菜、他にいないですよね(笑)
だからなおさらなのかなぁ。
味は同じなのにさらに乗せるという春の贅沢を味わいました。
コメントいただきありがとうございました♪
Commented at 2018-04-14 21:07
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented by nql32743 at 2018-04-15 12:40
鍵コメさま、こんにちは♪

それすごく良いですね!
皮のままいけるんだ。
栄養も旨味も閉じ込められて、美味しそうなのが想像出来ます^^*
しかも楽~(笑)
か、しかし その鍋を持ち合わせていないという(°▽°)
誕生日にお願いしてみようかなぁ?
コメントいただきありがとうございました♪
by nql32743 | 2018-04-13 17:35 | かまどさん | Comments(10)

小皿つまみ* ときどきフォト*


by sarara-
カレンダー
S M T W T F S
1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31