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自家製ダレ*怪味ソース

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美味しいらしいと聞いたので、
怪味ソースを使ってみました^^*

怪味とは、複雑を意味する言葉だそうです。
中国、四川省の調味料。

カルディで売ってるのも見たけど、
そんなにたくさんは要らないしね。

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練りゴマ、黒酢、醤油、ニンニク、
生姜、豆板醤、ラー油、山椒、塩。
混ぜるだけです。

確かにこれだけ入れれば、複雑な味。
もったりとしたソースです。


活用法、リンクします^^

唐揚げに合うみたいですね。

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今回は、鶏胸肉に下味をつけて焼き、
怪味ソースをまぶしました。
美味しいです。
育ち盛りの男子が喜ぶ味(笑)

マンネリなメニューに
ちょっとだけ新しい風^^*




by nql32743 | 2017-09-11 17:35 | 手作り調味料 | Comments(0)

小皿つまみ* ときどきフォト*


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