NEW POST

発酵食品*梅味噌

a0354332_22065640.jpg

今年最後の梅しごとかな^^

先月、味噌に梅を3個漬けていました。

a0354332_07454972.jpg

冷蔵庫に入れ、時々振りながら
様子を見てみると、だんだん梅がシワシワになり
エキスも出てきて、そろそろ良い感じ♪

a0354332_07462026.jpg

火に掛け、練りました。
梅がほんのり香る、梅味噌の完成です。




でもよく調べたら完熟梅の方が良かったみたい(。・・)

発酵器で作り、いまいちだったお味噌も再生出来たから、
ま、良いか^^
a0354332_07484040.jpg


まずは普通に生野菜で
食べてみようと思います^^*

by nql32743 | 2017-07-26 17:35 | 作ってみた* | Comments(0)

小皿つまみ* ときどきフォト*


by sarara-